Poulet aux poires.

 

Pour 4 personnes :

 

4 blancs de poulet

1 grande boîte de poires au jus

1 boursin au poivre

20  cl de crème fraîche

 

Dorer les morceaux de poulet dans la casserole.

Réserver le poulet dans un plat et mettre au four à 180°C.

Oter le gras de la sauce de cuisson.

Déglacer avec tout le jus des poires.

Laisser réduire, y délayer le boursin, épaissir s’il le faut.

Ajouter la crème fraîche.

Ajouter les poires au poulet et napper de sauce.

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